Frühstücks-brötchen
Zutaten
300 ml Wasser
1 TL Zucker
1 Päckchen Trockenhefe
500 gr. Weizenmehl (405)
1 1/2 Teelöffel Salz
Zubereitung
Lauwarmes Wasser in eine Schüssel geben, Hefe und Zucker hinzugeben und rühren.
Alle weiteren Zutaten hinzugeben und ca. vier Minuten durchkneten. Zugeckt an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen.
Den Teig auf einer gut bemehlten Arbeitsplatte durchkneten.
Jeweils ca. 80 gr. abstechen und zu einem Brötchen formen (ergibt neun Brötchen).
Ofen auf 200°C Heißluft vorheizen. Einen Topf Wasser in den Ofen stellen.
Brötchen auf ein Backblech legen und ca. 20 Minuten backen.
